Rajčatová krémová polévka
Suroviny
1 stroužek česneku
50 gramů cibule, napůl
30 gramů másla nebo 30 gramů olivového oleje
700 gramů rajčat, napůl
70 gramů rajčatového protlaku
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička cukru
1 čajová lžička oregana, sušeného nebo 1 čajová lžička koření na pizzu
500 gramů vody
1 kostka hovězího bujónu (pro 0,5 l vody), nebo zeleninového nebo 1 vrchovatou čajovou lžičku dochucovací pasty, masové nebo zeleninové
100 gramů smetany
2 - 4 lístky bazalky
1 snítku petržele, čerstvé, pouze listy
Příprava
1. Do mixovací nádoby vložte česnek, cibuli a sekejte 3 sek/rychlost 5. Stěrkou setřete dolů do mixovací nádoby.
2. Přidejte máslo a restujte 3 min/120°C/rychlost 1.
3. Přidejte rajčata, rajčatový protlak, sůl, cukr, oregáno a míchejte 5 sek/rychlost 5.
4. Přidejte vodu, bujón a vařte 15 min/100°C/rychlost 2.
5. Přidejte smetanu, lístky bazalky , petrželku a mixujte 1 min/rychlost 4-8, zvyšujte rychlost postupně. Servírujte teplé.
